Мое личное оценочное суждение:  Самая главная головная боль - это проверки, точно не помню название, кро или ато, их количество и отношение к персоналу с их стороны свинское. Также большие вычеты по инвентаризации, но не часто, в моей практике было единожды.
Прекрасная команда в ресторане, отличные управленцы, наставники были супер. Обучение есть, научат всему от меню до продаж. Зарплаты хорошие, задержек нет. Много ребят выросло на менеджеров, жаль, что ушла. В целом супер место и полученному опыту рада.