Мое личное оценочное суждение:  Не расчитывайте на зарплату,в первый месяц могут дать не большой аванс,и кучу обещаний,наивные ведутся.И вот,новый,почти бесплатный сотрудник ,месяца на 2-3,пока глаза не откроются. А еще вас могут повысить,что бы было с кого за косяки спрашивать,но платить все равно не будут,могут только уволить,предварительно все свалив на вас.Хозяин с братом пользуються кассой как собственным кошельком,иногда и на закуп не хватает,и закупают все подешевле.Восточная кухня она такая,чем больше специй,чем меньше заметно что блюдо то,давно должно быть на помойке.Про мед книжки-испытательный срок около месяца.Многим,этого времени достаточно чтобы понять,что работать здесь не стои.Меняется персонал книжек нет и не надо,они же почти все еще на испытательном сроке.Данис ушел,Шакир сбежал,Ахмату просто жить негде.Да готовит он хорошо,но он в нефтяном учится,он не повар...Эйнур как то сказал-Ахмат хоть и готовит так себе,но зато украсит так,что у гостей притензий не возникнит...Управляющего Уфа лаунж,вы ни когда не увидите,этот человек существует,но эту должност он занимает формально.
Хороший коллектив,жаль что это ни когда не ценил хозяин.