Мое личное оценочное суждение:  Да действительно, с больничными и отпускными есть некоторая путаница. Договаривайтесь на берегу при приеме, думаю все можно решить и договориться. Задержки ЗП, при мне были крайне редки и не продолжительны - ну а где сейчас в коммерции не задерживают ? Условия работы, поверьте на слово, не самые плохие в сфере услуг общественного питания. Ну и в завершение, я не сотрудник компании, не друг руководства и не промоутер, я написал как есть. От работы в данной компании негатива не осталось, дальше решать Вам.
Внесу ясность в ту смуту которая написана ниже. Отработал некоторое время в компании. Руководство за свой бизнес переживает (возможно иногда излишне сильно), действительно врунов, пьяниц и лоботрясов не любит и не уважает. За все время моей работы, 80% косяков компании происходили по вине самих сотрудников: не правильно забили заказа, не все собрали, не туда отвезли, не то положили в продукцию или вообще что то забыли положить, перепутали товар в заказе с товаром из возврата.... и .т.д. В результате, негатив клиента порождает негатив руководство, отражающийся на сотрудниках. Следствие: штрафы -увольнения- негативные отзывы на сайтах.)))