Мое личное оценочное суждение:  небольшая задержка зп (опять же не по вине Нова-Центра, а по вине Военторга).
Отвечу предыдущим ораторам: 1. ЗП задерживает не Нова-Центр, а Военторг 2. Продукты подбирает и закупает не Нова-Центр, а другие организации - нова их только подвозит (список продуктов оговорен контрактом). 3. Сотрудник работает, как во всех цивилизованных организациях по регламентам, не выполнение которых приводит к штрафу (для столовых, есть определенные ограничения оговоренные контрактом). 4. Меню составляет не Нова, а командир в/ч, согласно контракту.