Мое личное оценочное суждение:  Повара работают и продавцами в том числе,много обязанностей не входящих в обязанности повара,дополнительная работа за другой "цех",практика 2 дня,остальные дни самостоятельно,без опыта не устраивайтесь стажировки не будет.Большая текучка кадров,берут всех без разбору потому что работать некому.Перерыв один за 12 часов на обед,все время на ногах.
зарплата стабильно в "цехах",около 15 тысяч