Мое личное оценочное суждение:  Не знаю, как получить навыки по специальности. В университете просто зря время потратила- приходилось паралллельно зарабатывать на жизнь. Вопросы по химии сложные в этой компании для меня. Хотя никого винить не хочу- понимаю, что это действительно нужно.
Алекса, почему Вас так удивили вопросы про мужа и детей? Там же женщина отвечает. Вообще это нормальная практика среди работодателей. Я тоже не работала по специальности экологом, но меня везде об этом спрашивают. Про обучение- это тоже стандартно, если тебя работодатель вообще собирается учить, а не использовать в качестве курьера. Если Вы собираетесь долго работать с вас никто ничего не взыщет, а при досрочном прекращении работодатель имеет на это право. Как-то так.