Мое личное оценочное суждение:  Интриги и сплетни со стороны начальства(но это, я думаю,происходит везде), так как в основном на позиции менеджера ставят людей, которые повышаются с должности официанта , приходиться терпеть заскоки и так называемую корону месяца так 2 точно, не совсем качественная еда, а еще,учитывая тот факт, что теперь я видела как это все готовилось-могу сказать, что я бы это есть не стала, на кухне работают киргизы, с которыми приходится дружить, иначе блюда могут отдаваться и по часу.
Коллектив,если повезет ( в моем случае - подфортило, все ребята помогают и обучают стажеров, дедовщины нет)бесплатное питание, ИНОГДА хороший чай, гибкий график работы, возможны ночные смены, действительно хороший начальный опыт работы в ресторанном бизнесе, обучение всему по-немножку