Мое личное оценочное суждение:  Меня все устраивает.
Не понимаю, честно говоря, о какой системе штрафов идет речь. Единственный штраф, который применяется - за не пробитие чека. Что касается текучки: где в летний период вы видели в аптеках полный штат? – нигде. Да и всем хочется отдохнуть. Я воспринимаю это как возможность подработать и увеличить свой доход. И совершенная неправда, что берут людей без образования, у нас в аптеках работают исключительно фармацевты, провизоры или специалисты с медицинским образованием. Все зависит от подхода к работе: кто работать не хочет – тот найдет 1001 причину, почему в том или ином месте работать плохо.