Мое личное оценочное суждение:  Совмещение сразу нескольких должностей, что физически невозможно. Из за этого падает качество обслуживания покупателей, да и вообще желание работать.
Хорошо оборудованая столовая и место отдыха. Нормальная раздевалка.