Мое личное оценочное суждение:  Не оформляют сотрудников официально. На испытательном сроке сорудники, как правило, много вопросов по оформлению не задают. После прохождения им отвечают: "Не беспокойтесь. Все в порядке, оформляем" или "Сейчас как раз решаем этот вопрос". На деле в компании работало (возможно, работает) несколько неоформленных сотрудников. На собеседовании обещают дополнительные выплаты (питание, проезд, премию). В действительности, премию не выдают. Оплату питания и/или проезда могут отменить вовсе (на усмотрение руководства). Особенно часто этот вопрос встает перед теми, кто работает на испытательном сроке. Опять-таки, руководству ничего нельзя предъявить, т.к. никаких документов об оформлении на руках у нового сотрудника нет. Т.е. фактически, при желании, руководство может вообще ничего не выплачивать. Огромное количество работы. Компания старается сократить штат до минимума. Поэтому, лишних людей здесь нет, но и вся работа ложится на того, кто уже работает.
В коллективе компании есть хорошие сотрудники.