Мое личное оценочное суждение:  очень редко, но все ж задерживают зп., но всегда можно обратиться к руководству с просьбой выплатить хотя бы часть зп.
Отличный коллектив, хорошее отношение к работникам. Зп практически всегда вовремя. Белая зп. отпуска, больничные - всё оплачивается.