Мое личное оценочное суждение:  14 часовой рабочий день (Если не задерживаешься). 2 часа уборки, в которые чувствуешь себя истинным уборщиком. Протираете ВСЁ, включая всю эту старинную атрибутику и книги на полках. Каждый день недели определён на дополнительную(усиленную) уборку определённого зала, которых к слову 10. Слишком много официантов, при малом количестве гостей. ЗП почасовая и коэффициентная. ТОбишь, пока не сдашь всё меню, полную ЗП получать не будешь, хоть год проработай) Не заключают трудовой договор. Только после сдачи всего меню. С одним из администраторов невозможно работать. Если устроитесь, то поймёте о ком я. =)
Хороший коллектив зала и кухни. Цены выше среднего. Опытные и открытые управляющие. Неплохо кормят. Довольно много людей в будни.