Мое личное оценочное суждение:  Низкий оклад, большая часть з/п "чёрная", выплачивали часто с задержками, работа в праздничные дни оплачивается по двойному тарифу, но взамен вам записывают в 2 раза меньше отработанных часов (например, вместо 12, будет записано 6), т.е. в итоге получается оплата как в обычный день. Перерыва на обед нет, перехватываешь еду на бегу, если "запара", то можешь и не поесть, кормят из общего "котла". Высшее руководство стремится к ресторанному сервису, при этом экономит именно на персонале.
Молодой коллектив, неформальный стиль общения, развозят домой на такси, благодаря чаевым можно неплохо зарабатывать, можно посоветовать как первое место работы, чтобы понять как зарабатываются деньги