Мое личное оценочное суждение:  1 очень большая проходимость =>> работаешь много, получаешь такую же сумму, как и ребята на окраине (я про чай) 2 если заболел, то сам себе ищи замену, а иначе штраф 3 нельзя приходить в своей ресторан поесть - увольнение, вот такая политика, ну что поделать
1 на завтрак/обед/ужин уходишь без особых проблем 2 менеджеры прекрасные (а уж если сравнить с "Кофе Хауз", то вообще небо и земля) 3 коллектив хороший (точнее, замечательный, конечно, в семье не без урода, но все отзывчивые: сушисты, холодный и горячий цех) 4 управляющий внимательный, адекватный, дружелюбный, всегда готов ответить на все вопросы 5 часто проводятся тренинги 6 з/п не задерживают на самом деле, многое можно писать про это место работы, я осталась довольна)