Мое личное оценочное суждение:  1. Физически на передовой - на кухне и кассе ресторана - безумно тяжело. Круто иногда спрятаться на мойке наедине с грязной посудой!!! (как-то не по-управленчески звучит...) 2. Опять же - стартап. Всё немного сумбурно. Есть ошибки от неопытности и безостановочного потока новой информации, в которой бывает сложно разобраться. 3. По-настоящему умных и желающих работать людей очень быстро забирают с кухни.
1. Головокружительный опыт работы на передовой - на кухне, в ресторане. Бесконечный поток людей, идей и решений на ходу. 2. Корпоративные мероприятия за счёт компании. 3. Белая зарплата, официальное оформление, больничные, отпускные - всё как положено. 4. Стартап = смелость. Предлагай идеи. Рациональные, ведь безумные никто принимать не станет. Все предложения рассмотрят, проэкспериментируют, внедрят. 5. Предлагаешь идею - будь готов к тому, что тебе поручат её реализовать. Это, опять же, опыт. 6. Учатся на своих ошибках, исправляют их, постоянно меняются. 7. Постоянная поддержка новых управленцев руководством. Менеджеров и управляющих не бросают на плаву, постоянно учат и поддерживают. 8. Расширение за счёт открытия франчайзинговых пиццерий. Можно уехать в другой город и развиваться там.