Мое личное оценочное суждение:  Высшее руководство при ООО Брава так себе, ген. директор крайне вспыльчивая и невоспитанная, но приезжала редко, что почти плюс) Экономили на клининге, в выходные и праздники вообще его не было. Однажды у нас касса с утра сломалась, в таком случае кофейню открывать нельзя, но высшее руководство поручило открываться так и записывать покупки в бумажку, а потом пробивать - это ужас, если честно. Т.е.у высшего руководства одна цель - заработать бабло, когда как политика компании позиционирует гостеприимство и уют. Выкладываешь печеньки на витрину без улыбки на лице - да как ты смеешь, УЛЫБАЙСЯ!
Все зависит исключительно от коллектива. У меня была отличная команда во главе Лены Задневой, было качественно обучение, были наши корпоративы. Да, компания нам ничего не устраивала, но кто нам мешал самим потусить? Бесплатное и вкусное питание, все стандарты работы в общепите строго соблюдались при Елене, все зависит от директора. Никогда и никто не брал руками еду, исключительно в перчатках. Про выходы в выходные скажу так, если ты хочешь, то можешь отказать. Во всяком случае, меня ни разу в выходной не смогли вытащить, характер надо иметь)