Мое личное оценочное суждение:  Ну во первых: задерживают зарплату в сезон на месяц а если хотите получить за август то это где то октябрь ноябрь не раньше. во вторых никто тебя по ТК естественно не оформляет и особо не собирается оформлять, однако будете добры иметь медкнижку)) 3500 т руб примерно А.А. запретил давать зарплату это нормальная практика. в третьих основной костях официантов это быдло, которое нормальным людям нормально заработать не даст, тк зарпл это 10% от стола, то соответственно она напрямую зависит от того, сколько столов ты обслужил ну и готовься получить по морде подносом или меню если пришел хороший стол)) к начальству можно не обращаться т к ощущение того что они туда отдыхать приходят. в четвертых это Администраторы которых по видимости по объявлению у пивных ларьков набрали будьте готовы быть посланными матом)) так что Выбор за вами)
Можно нормально по Саратовским меркам заработать в сезон.