Мое личное оценочное суждение:  текучка страшная,не хватает людей.из посудомойки за 10 дней делают повара .у многих нет поварского диплома.больничный платят копейки.много не доплачивают.недостачи удерживают,а админ с кассрирами воруют в открытую.расчетный лист на руки не дают.такого бардака не видел за 25 лет работы поваром.
коллектив хороший(не начальство).зарплату платят вовремя