Мое личное оценочное суждение:  1) откровенный обман, нет официального трудоустройства, все работают без трудовых договоров. Интересно, как оформлены иностранцы; 2) руководителя , равно как и "именитого" шеф-повара почти никогда не бывает на рабочем месте, со всем объемом работ должны справляться, что называется "полторы калеки"; 3) в блюдах дешевые продукты низкого качества, на кухне грязь; К слову, шеф "из Франции" к этой стране имеет достаточно отдаленное отношение, судя по владению русским языком без акцента, на уровне носителя
Географическое положение