Мое личное оценочное суждение:  Нет оформления. Собственник неадекватный, не имеет цели, не соблюдает договоренности. Ген.директор водит собственника "вокруг пальца", при первичном анализе все предпосылки к финансовым манипуляциям, прикрывает официантов(работают в объяву, без чеков). Озвученные требования и задачи не совпадают с реальностью. Большая текучка персонала. Некорректное поведение, оскорбление личности сотрудников. Не тратьте время в пустую!
Хорошие условия работы, на словах.