Мое личное оценочное суждение:  Очень сильная переработка, сначала ставят с 8 утра и до 11 вечера, когда силы кончаются и подаешь на увольнение, могут сделать график хотя бы с 11 до 11. (2\2) Персонала не хватает, нагрузка очень большая. Обучение как заявлено в вакансии нет. Ты сам учишься по ходу дела. С карьерным ростом увеличиваются и обязанности, и часто шеф- повар работает за 2-х, а то и за 3-х куда-уж там обучать новичков.
Быстрый карьерный рост, бесплатное питание, есть курилка.