Мое личное оценочное суждение:  Штрафы если и есть, то в основном по вине сотрудника.Ну а как вы хотели?! Работа есть работа, нужна дисциплина.
Добрый всем вечер! Я Не могу говорить про работу в самих ресторанах так как работала в офисе компании несколько лет. Хотя общалась со многими и с точек рестораном! Негатива не было! Мне очень нравилось работать в компании и вот ушла на длительный отпуск. Зарплата выплачивалась в полной мере и вовремя. Все переработки всегда учитывались и можно было взять отгул за счет переработок. Это всегда очень кстати бывало