Мое личное оценочное суждение:  Ужасные условия труда, инструмент времён перестройки, техника середины 60-х. Абсолютный повсеместный пофигизм работников к выполняемой работе (мало платят = работают из рук вон плохо). Начальству же наплевать на все проблемы - главное ВЫПОЛНИТЬ ПЛАН. Так же огромная задержка зарплаты, вплоть до полугода, заставляют очень сильно нервничать, так как крайнего не найдёшь (выбивать деньги не из кого).
Столовая, 5/2, отпуск, короче: оформление по ТК РФ с первых дней.