Мое личное оценочное суждение:  зарплата в конверте часть постоянных сотрудников не оформлена вообще устная договорённость о распорядке труда и заработной плате может меняться так, как это выгодно работодателю. Сотрудника ставят перед фактом. могут попросить выполнить обязанности другого сотрудника
питание недалеко от метро возможность закончить работу раньше (однако и зарплата будет меньше)