Мое личное оценочное суждение:  не знаю.
Работаю в Русотеле с 2007 года. Работа непростая. Но ресторанный бизнес простым не бывает. А к авторской кухне всегда особые требования. Бывало и за недостающим продуктом среди ночи едешь или, допустим, повар внезапно заболел и приходиться самому готовить. Ответственный директор ресторана должен быть готов к любому ЧП и по тому, как ты решаешь проблемы, судят о твоем профессионализме. Из плюсов работы в Русотеле, хочется отметить приверженность к классической европейской кухне с небольшим уклоном к средиземноморской, очень тщательный подбор поставщиков продуктов, из которых готовятся блюда, почти «маниакальные» требования к чистоте на кухне и в ресторане.