Мое личное оценочное суждение:  При готовке происходит выделение сока из свежих фруктов и овощей под воздействием пара. Сок, изготовленный в такой соковарке, сохраняет полезные витамины, поэтому устройство находит широкое применение при заготовках на зиму, а также она позволяет переработать большое количество урожая.
Соковарка Калитва 18061 - многофункциональное устройство, которое используется в качестве соковарки. Выполнена соковарка из пищевого алюминия и содержит поддон для воды, сокосборник, дуршлаг для фруктов и крышку. http://www.top-shop.ru/product/569902-kalitva-zhivye-vitaminy/