Мое личное оценочное суждение:  постоянные неоплачиваемые переработки, болеть нельзя (а то работать вместо тебя не кому); ты и продавец, и кассир, и уборщик; несмотря на то, что смена длится 12 часов, обед у тебя один и тот 20 мин; постоянные инвентарки с большими недостачами и все ты заплатишь со своего кармана; от руководства сочувствия и понимания не ждите
официальное трудоустройство, стабильная заработная плата (если не выворачивают за недостачу)