Мое личное оценочное суждение:  В начале моей работы задержали зарплату на 5 дней. Сейчас таких проблем не возникает. Нет четкости в назначении задач. Бывает что на смене работаю один, это сильно выматывает, но тогда я не делю процент от продаж.
З/П немного выше чем в других магазинах. Есть собственная бесплатна школа сомелье. Для тех кто хочет стать сомелье и нету денег на дорогостоящие курсы - хороший вариант. Быстрый карьерный рост, получения новых знаний. Есть шанс попутешествовать. График работы можно подстроить под себя. Если хочется заработать больше, можно попросить больше рабочих смен.