Мое личное оценочное суждение:  Начальство с низким уровнем професионализма.В пример заведующая пекарней - бывшая прачка на шахте с стажем в 30 лет, а администратор - официантка с низкосортной забегаловки.Профосмотры за свой счёт,зарплата в "конверте"и мизерная, совмещение професии за один оклад.
Их просто нет