Мое личное оценочное суждение:  Директор -- Валентина Валентиновна!!! Эта женщина позволяет себе нереальные вещи! Она может покрыть человека трехэтажным матом только потому, что он или она был в больнице, или что-то не так (по ее мнению) ответил. Это еще можно было выдержать учитывая з/п. Но вот самое обидное, что з/п не платили!!!Постоянные штрафы и унижения со стороны Валентины становились все чаще. Как выяснилось, она не сообщала учредителям о штрафах, просто ложила их себе в карман. Учредители там не плохие, просто слишком доверяли этой женщине, а она умеет прикидываться порядочной, даже доброй!! Валентина была в доле со службой безопасности ресторана, поэтому, если сотрудник пытался добиваться справедливости, то его не выпускали из ресторана и угрожали расправой над ним и его семьей!!! Это правда, и это ужасно, поверьте мне. Также большим минусом является то, что администратором в Буржуе работала кума Валентины, Елена. Вместе с ней они и проворачивали свои грязные дела. На данный момент их обеих уволили, поэтому не знаю, соблюдают ли на данный момент свои обязательства. Я написала этот отзыв, потому что считаю, что так как поступали с людьми в ресторане Буржуй нельзя поступать ни в коем случае -- это не по-человечески!!! Если вам на жизненном пути попадется Валентина Валентиновна или ее кума Елена -- бегите, даже не думайте работать у них или с ними, все-равно пожалеете. Предупредить -- вот моя задача. А ресторану я желаю процветания уже без Валентины!!!
Большая кухня, нормальный коллектив поваров, красивое место. Увольнение Валентины Валентиновны и ее кумы тоже огромный плюс.