Мое личное оценочное суждение:  Пришла сюда работать вообще без опыта работы, уходила уже опытным сушистом. Обучение было бесплатным, но стажировку оплачивали, это большой плюс. Вначале меня поставили помощником сушиста, на мне были все заготовка и простые роллы, потом уже, через пару месяцев я сама стала работать сушистом. Зарплата у сушиста хорошая, но работать надо очень много, плюс сама работа не из легких, так как целый день приходится отстоять на ногах. Хорошо хоть график можно подстраивать под себя, выбирать выходные по желанию, так намного проще, чем отработать пятидневку без перерыва.