Мое личное оценочное суждение:  Работаю по графику 5/2, зарплата стабильно дважды в месяц. В зале людей много, у нас самый большой ресторан на Ленинском. Бывают конфликты из за блюда или цены, все издержки покрывает официант довольно строгое руководство, следят за тем, как официанты общаются и пр. Штрафы явление частое.