Мое личное оценочное суждение:  Для меня маленькая должность в ресторанной сфере - старт для дальнейшего продвижения по лестнице вверх. Понимаю, что нужно приложить немало усилий и упорно трудиться. Да, ненормированный график выматывает. Но куда денешься. Коллектив хороший. Работаю неполный месяц и мне здесь вполне нравиться. Бесплатное питание и возможность чему - то научиться у профессионалов. А дальше будет видно.