Мое личное оценочное суждение:  За два года я поработал в Сбермаркете в трех точках: сначала в Москве, потом Ростове после переезда (сперва в Ленте, потом в Ашане). Мне есть с чем сравнивать.
Конечно, говорить, что все везде одинаково хорошо – смысла нет. Где-то свои плюсы и минусы все равно имеются. Многое зависит от коллектива и непосредственного руководства, но это все внутренние дела и отношения. Система мотивации везде полноценная и способствует тому, чтобы отдаваться работе в полной мере, вознаграждение приходит своевременно и в полном объеме. В Москве я больше получал, чем сейчас в Ростове, но опять же в регионе и жизнь более дешевая, так что то на то и выходит примерно. Так что говорить, что в каком-то городе лучше, а в другом нет – не стоит, это будет неправдой.