Мое личное оценочное суждение:  Не стоит верить тому, что говорят на первом собеседовании, а именно про зарплату. Первая получка весьма удивит. Не самое лучшее отношение к гостям: некоторыми сотрудниками спокойно продается просроченная на день-два продукция, остывший американо можно и подогреть в микроволновке. Зато за неосмотрительно брошенное "клиент" вместо "гость" могут и по губам надавать. На предпочтения по поводу графика работы в основном плюют. К новичкам заведомо жесткое отношение, по крайней мере в том коллективе, в котором работал я.
Хорошая организация работы со стороны администраторов. Высокие чаевые, обед, больничный, возможность взять академический отпуск. Работают молодые ребята, которые, по возможности, всё таки, стараются друг другу помогать и поддерживать.